让眼睛亮起来的鱿鱼红烧肉（红烧肉做法大全）

保护眼睛从现在开始

眼睛是人类直接了解客观世界的视觉器官，没有眼睛，我们对四周的感觉将是一片黑暗。要保护眼睛，必须从如下几个方面做起：

1．预防近视。不在强烈的或太暗的光线下看书、写字。读写姿势要坐端正，眼与书之间要保持30厘米以上的距离。不躺着看书。乘车走路时不看书。

2．读写时间不宜过长。每隔50分钟左右要放松休息一下，或是做做眼保健操，或是到窗前眺望远处。

3．不要长时间观看电视节目、操作电脑和玩电子游戏。

4．注意防止眼外伤，异物入眼要用正确的方法处理。

5．不用手揉眼睛，不用脏手帕或脏毛巾擦眼睛。不与他人共用毛巾、脸盆等浴具。

6．不直视太阳（尤其是在正午）和电焊光，以免烧伤眼睛。

7．患上眼疾要及时医治，同时注意不要将病菌传染给他人。

功效：滋阴养胃、饮食健康、补虚润肤。

营养：鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量。

医疗：缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏。

原料：干鱿鱼3条、五花肉400克。

调料：花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽、冰糖适量。

中国幼儿网教您做让眼睛亮起来的鱿鱼红烧肉：

1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；

2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；

3、将鱿鱼切成块状；

4、锅中倒入油，煸炒鱿鱼，调入花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒；

5、在鱿鱼里加入水，水量稍微没过鱿鱼，大火烧开，转小火炖40分钟；

6、五花肉切块，放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；

7、另起一锅，锅中倒入少量油，煸炒五花肉直至肉出油，加入冰糖和老抽上色，调入花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒；

8、将煸炒后的五花肉倒入烧锅，注入水，水量稍微没过肉，大火烧开，转小火炖40分钟；

9、最后将鱿鱼倒入五花肉砂锅内一起再焖20分钟，起锅前加盐，留少量汤汁儿，装盘即可。

做法2：

1、五花肉切成2厘米大小的块；鱿鱼撕去表面薄膜，切成边长约3厘米的厚方片，并在一面切花刀，即横、竖各划几刀但不切断。
2、煮一锅开水，将鱿鱼块倒入汆烫1分钟后即捞出备用。
3、锅中倒油，并放入桂皮、姜片小火翻炒，待炒出一些香味后转大火，倒入五花肉翻炒。
4、将五花肉完全翻炒变色，并煸炒出油，倒入老抽酱油和1勺糖继续翻炒大约5分钟，让五花肉充分上色。
5、倒入料酒、生抽酱油、热水，水面要完全没过肉，中火烧开后，加入盐并转小火，盖上锅盖慢炖约60分钟。
6、打开锅盖，倒入鱿鱼块，继续炖30分钟或至五花肉酥烂，中间尽量不加水，如果需要也要加热水。肉烂后，加入剩下的1勺糖，以大火收汁即可。