鸡猪是一家红烧肉（红烧肉做法大全）

小儿的骨骼生长发育如何鉴定

孩子的生长离不开骨骼的发育。通过观察小儿的骨骼发育，可以清楚地了解其营养及健康状况，家长可以通过以下四个方面简单估算小儿的发育是否正常。
第一：颅骨的发育，可通过测头围说明问题，还可以根据囟门及骨缝的情况来衡量。前囟出生时１．５×２平方厘米，１２～１８个月闭合。
第二：新生儿脊柱基本是直的，生后３个月，脊柱出现第一个弯曲——颈椎前凸；到６个月出现胸椎后凸；１岁时出现腰椎前凸。
第三：１岁出现头状骨、钩状骨、桡骨远端骨化中心，总计３个；３岁出现第４个三角骨；４岁出现第５个月状骨；５岁出现大多角骨、舟状骨，共计７个；６岁出现小多角骨、尺骨远端骨化中心，共计９个；１０岁出现豆状骨共１０个。
第四：６个月开始长乳牙，最晚２～２．５岁出齐２０颗。一般每隔４个月长出４颗牙来。

特色：菜色暗红，形似鸡肉，饮食健康，软中有韧，味美醇香。

医疗：预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

材料：猪五花肉500克，素鸡2根，葱姜适量。

调料：酱油、冰糖、鸡精，黄酒。

中国幼儿网教您做鸡猪是一家红烧肉：

1、五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫，素鸡切滚刀块。

2、锅内热油，下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱，盛起备用。

3、用原锅，下入五花肉煸炒至微微泛黄，烹入黄酒，翻炒几下后，倒入酱油，煸炒至肉完全上色，加开水没过肉，加入冰糖，加入葱姜，大火烧开后小火炖一小时。

4、加入素鸡，调入鸡精，再炖二十分钟至半小时即可。

做法2：

1、五花肉切块，放凉水中浸泡半小时。

2、锅内放水，料酒和两片姜片，将五花肉放进去烧开，关火。

3、捞出五花肉，洗干净沥干水分。

4、锅加热，放入五花肉，干煎一会翻面，煎到两面微微发黄。

5、事先将八角，香叶，姜片，料酒，冰糖，生抽，老抽，柠檬片，小葱放在一起。倒入五花肉中。

6、加入开水，没过五花肉。烧开后转中小火30分钟。

7、素鸡切滚刀块，放入五花肉中。大火烧开，中小火烧10分钟。

8、转大火，收汁即可出锅。