难忘的豆角干红烧肉（红烧肉做法大全）

下班了，腰酸背痛，是在不想做饭了，哎！到家一看，老婆正在忙活着，我惊讶的看着眼前的一幕：“恩？这是？你怎么？不加班了？”我吞吞吐吐的问她。“今天例外，休息会儿，一会儿尝尝手艺啊！”天那，我还是希望她加班，因为老婆的手艺是在是不敢“得瑟”。当老婆端着热气腾腾的红烧肉走过来的时候，今天的味道不一样，这个香啊！原来老婆去参加美食培训班了，哎呀！感动死了！现在看看老婆的豆角干红烧肉是怎么做的吧！

功效：解渴健脾、饮食健康、补肾止泄、益气生津。

医疗：可防治、性肠胃炎、呕吐腹泻。

材料: 猪肉一块。

辅料：豆角干2，3两、桂皮，大料，香叶、葱、姜、白糖、酱油。

做法：

1、豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了。首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血，5分钟就可以了。然后锅里放少一点油，5成热的时候就放白糖不断的

2、糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。搅拌。

3、大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！

做法2：

1、将干豆角用热水泡两小时左右，完全泡开后用水洗净控干备用。

2、将肉切成小块，放入开水焯出血沫。

3、油热放入焯好的肉块翻炒，再加入老抽、料酒、少量糖、葱、姜、大料等一起同炒。

4、加水、放入干豆角一起炖煮15分钟左右，收汁后入蒜、味精即可。