教你做茄条红烧肉（红烧肉做法大全）

饮食健康小揭秘：茄子历史

茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，儿童游戏，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。

今天我们教你做茄条红烧肉（红烧肉做法大全）

茄子营养：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子功效：清热止血，消肿止痛。

原料：茄子、红烧肉剩下的酱汁。

做法：

1、茄子切小条，泡水备用。

2、锅里倒入剩下的红烧肉酱汁，烧开，把茄子倒入锅里，翻炒均匀后，小火焖至软烂入味即可。

中国幼儿网揭秘营养：

茄子好吃不贵，是咱北京人在夏天最常吃的"主菜"。要说起来可能谁都会用它作上几个菜。可到了大师的手里，那就不一般了，一个小小的茄子经过中西两种不同的烹饪方法做得是五花八门，色、香、味、意、形俱佳。真是叫人大开眼界。

中国关于茄子的记载始于唐代〈食疗本草〉，明代李时珍在〈本草纲目〉中也有详细的记载。

茄子的常见吃法有烧，炒，蒸，焖，油炸，凉拌，干制等。

茄子分圆茄子，灯泡茄子，表皮颜色鲜艳，体清，鲜嫩为佳品。

月牙芝士茄角
做法：
1、将黄豆粉加入水，盐，发粉，辣椒粉和芝麻打成糊备用。
2、把印度芝士搓碎，加入绿辣椒粉，什锦香料粉，盐待用。
3、窃子洗净后切成薄片，用辣椒粉和盐腌制。
4、将腌好的茄片夹入芝士馅作成月牙状的茄角后，放入豆粉糊中拌均。
5、将挂好豆粉糊的茄角，放入温油中炸至金黄色后捞出。
6、盘中摆放生菜，西红柿花，黄瓜片装饰，放入炸好的茄角
7、食用时配绿薄荷酱或番茄沙司即可。