草根天使老干妈红烧肉（红烧肉做法大全）

老干妈的由来：

一个没上过一天学，仅会写自己名字的农村妇女，居然在短短6年间，白手起家，创办了一个资产达13亿元的私营大企业！这，绝对真实，并非耸人听闻的假新闻！

创造这个真实童话的农村妇女名叫陶华碧，今年已经51岁了。单说她的名字，许多人也许茫然不知，但提起她的“老干妈麻辣酱”，却是无人不晓。陶华碧正是贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的董事长。

特色：优雅细腻、饮食健康、香辣突出。

原料：五花肉（我买的是黑猪肉，就是比白猪肉香）四季豆

调料：大蒜、八角、白糖、盐、味精、料酒、老干妈辣酱

中国幼儿网教您做草根天使老干妈红烧肉：

1、五花肉切块，放入沸水中去血水，沥去水分待用。

2、把白糖在热油中翻炒融化成酱色，冒泡后先放老干妈辣酱,煸出香味,然后把五花肉、八角放下去翻炒让肉粘匀糖色。然后在锅中放入水，要没过肉少许。

3、加盖焖一小时左右，期间要翻炒二次，待焖至五花肉自身出油后，加入大蒜、盐翻炒，再加一小杯水，用中火炖至收汁，加少量味精即可出锅。

4、把四季豆在热油中翻炒断生装盘。

如今的老干妈：

“老干妈”员工 1000 多名，日产 43 万瓶辣椒制品，年产值近 5000 万美元。全国 65 个城市建立了销售网络，产品已出口到美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等 30 多个国家和地区。“老干妈”已发展成为全国知名企业，辣椒制品生产和销售的龙头企业。原本是贵州特色调味品的“老干妈”，成了风味辣椒调味制品的代名词，成了全国和世界众多消费者佐餐、烹饪必备佳品。