煎小鱼饼：儿童健脑食谱（植树节宝宝营养饮食）

引言：想要小宝宝更加聪明，还要多为孩子准备一些健脑的食品，那么请问妈妈你知道的儿童健脑食谱都有那些呢？若是不太清楚的话，就让我们一起来看看下面的儿童健脑食谱吧！

原料：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

做法：

1、先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有黏性的鱼馅；

2、然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

健脑小秘诀：煎小鱼饼含有足够的蛋白质、丰富的脂肪、铁、钙、磷、锌及维生素A，这都是益智健脑的上好营养。

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蛋皮寿司的做法：

原料：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等。

做法：

1、先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末；

2、在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味；

3、平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段。

健脑小秘诀：蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素C和胡萝卜素，配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。

中国幼儿网小编总结：营养专家指出坚持食用健脑食品，可以改善宝宝的大脑功能，提升智商指数。因此希望妈妈们能够多关注这一方面的饮食，以使小宝宝们更加聪明健康的成长！