菠萝苦瓜鲜鸡汤：夏季营养美食（暑假饮食健康推荐）

引言：菠萝居有开胃消食的作用，尤其是在酷热的夏季，适当的为孩子们做点有关菠萝的饮食可减轻孩子们的厌食现象，以下就让我们来具体的看做法吧，很简单的噢！

材料：菠萝和苦瓜各1个，母鸡半只，猪瘦肉150克，生姜3片。

做法：

1、去菠萝钉切块后浸入盐水片刻，鸡去掉尾部，洗净切块。

2、鸡肉、姜片、猪肉下瓦煲，加入清水2500毫升(大约10碗量)。

3、大火滚后改文火煲一个半钟头，再下菠萝、苦瓜，足足煲20分钟，加入适量盐即可。

功效：消暑化滞、开胃生津、润肠排毒。

饮食常识小推荐

菠萝炒鸭的做法：

材料：菠萝1个，鸭肉400克，蒜、辣椒各少许，姜3片。

烹调：

   1、去菠萝钉后浸入盐水片刻，切为薄片。

   2、鸭肉切片，起油镬，爆炒姜葱蒜和辣椒，下鸭肉，爆炒片刻，再下菠萝，加入少许水即可。

口味：酸酸甜甜，鲜美惹味

功效：开胃生津

中国幼儿网小编总结：菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢等等，敬请关注更多的有关夏季营养美食的做法吧！