清炒丝瓜：夏季营养美食（暑假饮食健康推荐）

引言：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，对于女性可起到美容的效果，以下就就来为家长们推荐两款有关丝瓜的做法，做法简单，香嫩滑爽，配米饭，配粥都不错

材料：丝瓜  红椒

做法：

1、将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块

2、红椒切小块。姜切丝，蒜切片

3、锅里油5成热时放姜和蒜爆香

4、加丝瓜煸炒

5、丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可

饮食常识小推荐

开洋炒丝瓜的做法：

主料：丝瓜250克，虾米20克 　　

调料：大葱10克，,植物油30克，,盐1克，,味精2克,，香油10克，,胡椒粉1克 　　

做法： 　　

1.葱切段；丝瓜切条。 　　

2.用滚水烫煮丝瓜，熟后取出。 　　

3.油锅烧热，放进葱爆香，再放丝瓜，高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最后再放进开洋（虾米），小炒一下即可盛盘。 

中国幼儿网小编总结：选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感的，希望家长们都能够选择优质的丝瓜，敬请关注更多的饮食常识！