甘蓝芦笋沙拉：居家营养美食（六一饮食健康推荐）

引言：紫甘蓝含丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎，以下就来看看其相关的做法吧，步骤也很简单的噢！

材料：芦笋  紫甘蓝  鸡蛋

做法：

   1、鸡蛋放入小锅中加水，煮至锅内水开后看下时间，开锅后再煮两分钟关火，不开盖，焖五分钟

   2、将芦笋的根部老皮削掉，洗净，放入沸水中焯熟后捞出，放入冰开水中浸一下，然后切成段

   3、紫甘蓝洗净，用开水烫一下后，撕成小片

   4、煮好的鸡蛋剥去外壳，切成小块，再与芦笋和紫甘蓝一起放入大碗中

   5、倒上调料拌匀即可

饮食常识小推荐

紫甘蓝炒肉片的做法：

原料：紫甘蓝、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、盐、油、姜。 　　

做法： 　　

1、瘦肉切成小片状，用生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、姜拌匀腌15分钟左右　

2、紫甘蓝用手撕下叶片清洗干净后撕成小片(尽量小一些，因为紫甘蓝叶厚，不易入味); 　　

3、加油烧热，将腌好的肉片下锅大火爆炒，断生后盛起，腌肉的汁留下备用; 　　

4、加少量油，烧热后倒入紫甘蓝大火爆炒5秒后加入腌肉用的调料继续爆炒10秒，将炒好的肉片倒入锅入继续翻炒一分钟，如腌肉时生抽加的比较多，就不需再加盐，可直接盛出，如咸味不足再加入少量盐即可盛出。

中国幼儿网小编总结：紫甘蓝的做法多种多样，并且其营养物质也很丰富，妈妈们不防适当的为宝宝们做些有关紫甘蓝的食品，使宝宝们健康的成长！敬请关注更多有的饮食小常识！