板栗烧牛肉：居家营养美食（新年饮食健康推荐）

引言：牛肉进补有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃之功效；鲜板栗中含有维生素、蛋白质等等营养物质，在冬季，板栗和牛肉一起炖着吃对身体非常的有意义！

材料：牛肉 栗子 鲜香菇

做法：

   1、牛肉切成2厘米见方的块，用清水泡洗数次，滤干水分

   2、板栗脱壳烫去细皮，滤干水分

   3、炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分

   4、炒锅置于旺火上，热锅放入油，下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒

饮食常识小推荐：

萝卜牛尾汤的做法：

材料：牛尾 白萝卜 枸杞子

做法：

    1、牛尾用清水泡2个小时左右，中间换两次水，目的是去血水

    2、泡好的牛尾洗净，放入锅中倒入黄酒（大概5汤匙）小火煮几分钟

    3、加入清水，姜，大葱，枸杞，烧开后转中小火煲4个小时

    4、萝卜去皮，切块，放入牛尾汤中继续煲1个小时，最后加盐即可

中国幼儿网小编总结：牛肉营养极其丰富，微量元素及多种维生素丰富，蛋白质含量高，脂肪含量较低，适当的吃些对于人的身体还是非常有利的！