红烧羊肉：居家营养美食（新年饮食健康推荐）

引言：红烧羊肉选择将其羊肉与白萝卜放在一起，不仅可去膻味又可补身体，是款居家的营养之餐，很值得一偿噢！

材料：羊排 白萝卜

做法：

   1、将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分

   2、锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略。将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味

   3、倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒（一直大火炒着）；加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克。可按自己口味调整

   4、炒成酱色后，加入热开水没过羊肉2CM高；滚开后倒入萝卜同煮。再次滚开后，改小火，盖好盖子，炖上1个半小时左右

   5、出锅前10分钟加点糖（10克）进去，出锅的时候可适当的加点味精

饮食常识小推荐：

葱爆羊肉的做法：

材料：羊肉 大葱 香菜

做法：

   1、羊后腿肉，洗净，去除筋膜，切成长片

   2、大葱切成滚刀块

   3、我喜欢再放一点香菜段

   4、羊肉切好后加料酒，酱油，姜汁，盐用手抓匀腌入味

   5、锅中多加一点油，烧热后放入一点姜末

   6、然后放入羊肉快速翻炒，边炒边再烹一点料酒，肉变色后倒入大葱，翻炒几下后加一点点醋，撒香菜段，炒匀就可以盛盘了

中国幼儿网小编总结：羊肉鲜嫩，营养价值高，并且还有很多的药物疗效，有利于我们的身体健康，尤其是对一些营养不良、气管炎、肺结核等等均有很大的裨益。