偏食宝宝之蓑衣黄瓜一条龙（偏食食谱大全）

口感：清爽脆嫩、凉爽宜人。

特色：颜色翠绿有光泽。

主料：嫩黄瓜1根约200克。

辅料：白糖100克,白醋80克,麻油50克,干红椒20克,姜丝5克,盐适量。

做法：

1.黄瓜洗净切蓑衣花刀，加盐腌10分钟，倒掉水。 

2.干红椒泡水后切丝，麻油小火炸成红油。 

3.调腌瓜汁：将红油（带红椒丝）、白糖、白醋、盐、姜丝倒在小碗中拌匀即成。 

4.蓑衣黄瓜放腌瓜汁中腌约1小时即可食用。

做法2：

1、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完；

2、将朝天椒切成碎、大蒜压成蒜泥，将所有的调料调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀；

3、将调好的调料水倒入切好的黄瓜内，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇后再食用。