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粉丝鲜虾煲(不孕不育饮食)

字号:   编辑:  更新时间:2010-03-18 11:39

口感:柔润嫩滑,爽口宜人,饮食食谱
人群:一般人皆可食用。孕妇少食或不食。
主料:对虾650
辅料:粉丝160
调料:大蒜(白皮)10,5,3,味精2
做法1
1.
粉丝用清水浸软,剪段待用;
2.
剪去大虾(对虾)的须、刺,一只切开两段,洗过,待用;
3.
烧热瓦缸,下油,蒜茸,倾下上汤,粉丝;
4.
大虾在沸油内泡过后,放入粉丝煲内,调适味,加盖煮熟,原煲上席。

做法2
1
、将粉丝放入温水中浸泡15分钟,使其慢慢变软泡发。
2
、将虾去须脚,剪背,将其中虾线挑出,再用流动水冲洗干净待用。
3
、将葱白和葱叶分切成小段,老姜去皮切成片状待用。
4
、油烧至5成热,将葱白和姜片放入爆香,随后放入虾爆炒片刻。
5
、淋入料酒、生抽和蚝油拌炒均匀,再加入适量热水,并用大火烧沸。
6
、将泡发的粉丝沥干水分放入锅中混合均匀,随后移入煲中,撒入余下的葱叶,盖上盖子焖煮约3分钟,使粉丝充分吸足汤汁。
7
、最后在煲中调入麻油和胡椒粉搅拌均匀即可。

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