冬季居家营养美餐：家常杂炒（冬季居家饮食健康推荐）

引言：圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，排在第5位，相当显赫，是我们的居家营养之餐！

材料：

    圆白菜半颗，鸡蛋2个，粉丝1小把，肉丝100克，大蒜4瓣。

调料：

    盐，鸡精、醋，酱油，糖，料酒，淀粉。

做法：

    1、圆白菜切丝，鸡蛋打散，粉丝泡发，大蒜拍扁切碎。

    2、肉丝中加入酱油，糖，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。

    3、锅内热油，六成热时下入鸡蛋，迅速划散，盛出备用。

    4、用锅内的余油，将肉丝迅速炒至变色，加入粉丝，迅速炒匀。

    5、下入圆白菜丝与大蒜末炒匀。

    6、加入鸡蛋，加入盐，鸡精调味，临起锅时烹入少许醋炒匀即可。

饮食常识小推荐：

圆白菜炒香肠的做法：

原料：

    圆白菜1颗、香肠、干辣椒丝少许。

做法：

    1、圆白菜切成小块，洗净沥干水待用；香肠切成片待用。（圆白菜菜洗净后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道）；

    2、锅中少许油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香肠片炒出油，盛出待用；

    3、炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入圆白菜炒熟；炒圆白菜的时候，要大火快速翻炒保证营养不流失；

    4、最后倒入待用的香肠片翻炒均匀，放少许糖提鲜，加少许盐调味即可。

中国幼儿网小编总结：在此仅仅为大家提供了圆白菜的两种做法，除此之外还有好多种做法呢，当然妈妈们也可自行发挥，做出喜欢吃的口味！