冬季居家营养美餐：花菜炖肉丸（冬季居家饮食健康推荐）

引言：肉与蔬菜搭配是最佳营养套餐，以下就为大家推荐一款可口的花菜炖肉丸，都学着做一下吧！

主料：

    菜花、肉丸、

辅料：

蕃茄、蘑菇、洋葱

做法：

    1花菜洗干净掰成小朵备用（花菜的缝隙中容易有农药残留，洗净之后最好拿淡盐水浸泡半小时）；番茄去皮切成块备用

    2热锅放2大勺食用油爆香洋葱、蒜末放入番茄块炒出汁儿来，放入蘑菇、花菜一股脑翻炒

3再放入事先煎好的牛肉丸子，加入番茄酱、少许高汤(清水也可)大火煮滚加盖转小火焖煮片刻，待所有蔬菜都煮熟、煮软，加适量盐、胡椒粉调味、也可心加入干燥的迷失香、百里调味，看自己喜欢吧；汤汁不用收干，浓浓的汤汁配面包、拌饭、拌面条都很好吃。

饮食常识小推荐：

牛肉丸的做法：

材料：牛肉300克 洋葱半个 牛奶60毫升 鸡蛋1个

步骤：   

     1把牛奶倒入面包粉中拌匀并放置10分钟，让面包粉充分吸收水分

     2洋葱切碎末备用

     3牛肉切成肉糜备用

     4将所有材料及调味料混合搅拌均匀

     5并用手拿取肉馅在盆中摔打一会增加粘性

     6取少许肉馅用手心揉搓成直径约2公分的丸子放入盘中待用（觉得丸子搓揉时粘手可以沾一点水)

     7平底锅中加入约2大勺的食用油烧至5成热，把肉丸一颗颗放入，摇动锅子，用中小火慢慢将肉丸煎熟。

中国幼儿网小编总结：入冬之季，多为身体补充一些营养，加强身体的抵抗力，况且菜花不仅所含营养丰富，也不似其他蔬菜那般娇嫩，更容易存放。