咖喱炒面：居家营养美食（春季饮食健康推荐）

引言：炒面也是我们居家常吃的饭食，并且炒面的方法及其口味也是多种多样，以下就为妈妈们推荐两种不同口味的炒面做法吧！

原料：面条、紫椰菜、豇豆（长豆）、胡萝卜
做法：
    １、蔬菜洗净，豇豆切成段，胡萝卜和紫椰菜切成丝。
    ２、起锅热油，爆香姜末，放入豇豆、胡萝卜翻炒，最后快熟时再放入紫椰菜，放少许盐、蘑菇精调味（因后面还要放咖喱，这里的味应偏淡），盛出备用。
    ３、面条煮得比平时略硬一些，捞出，过凉水（这样炒时才不易粘锅），控干水份。锅里热少许油，倒入面条时要用筷子不断地把面条抖散开，并用酱油、咖喱油、胡椒粉调味，继续翻炒至面条略显干时倒入炒好的菜，拌匀后即可盛盘。
饮食常识小推荐：

鸡蛋肉丝炒面的做法：

配料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。

制作过程：
　　1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
　　2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
　　3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
　　4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

中国幼儿网小编总结：单一的食谱常常让人没有食欲，但是如果父母能够采用多种方法来改改善口味，其效果可能就不一样了噢，目前正是春季，也是小孩子们长身体的季节，所以多做些营养食品，更加有利于宝宝健康的成长！