今夏补脑之干贝焗菜花（延缓衰老食谱）

干贝功效：抗癌、延缓衰老食谱、软化血管、防止动脉硬。

医疗：治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。

原料：菜花、芦笋、红辣椒、干贝。

调料：盐、料酒、鸡精、油。

中国幼儿网做法：

1、将干贝洗净放入碗中加清水、姜片、上屉整20分钟；

2、菜花改刀成大朵，芦笋去硬皮切段，红辣椒切丝；

3、菜花芦笋分别飞水捞出；

4、锅内放油煸香葱花、姜末放入干贝，煸香投入料酒菜花加清汤、盐、鸡精煮到透深用水淀粉勾薄芡。

5、装盘用芦笋红辣椒装饰可挤少许蚝油汁佐食。

干贝冬瓜饮食健康

原料：干贝半两，冬瓜1斤。

做法：

1、冬瓜先切成10cm见方的小块，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀，但不要切断。冬瓜放在碗中。

2、干贝洗净，加少许黄酒，放点姜，水，微波炉中火转一分钟，要使干贝发透，用手撕开，连汤带水倒在冬瓜上。将干贝末填入冬瓜的缝隙中，加入水，水淹没冬瓜。

3、可再加少量的盐，放入微波炉中用高火2分钟，再中火5分钟即可。

4、当然，家常菜不用这么麻烦，直接把冬瓜切小片与干贝一起煮也可以。