土豆红烧肉（北方味）

中国幼儿网教您做会土豆红烧肉（北方味）：

功效：补肾养血，饮食健康，滋阴润燥。

特色：色泽金黄，肥而不腻，入口酥软。

原料：带皮五花肉（必须带皮的）。

辅料：葱姜蒜少许，胡萝卜，土豆或芋头都行，鹌鹑蛋，大料，糖，醋。

做法：
1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃。