鲜肉月饼：中秋节美食月饼（中秋佳节推荐）

引言：以前吃月饼从来都不知道还有肉馅的，以下就让我们一起来看一款肉馅月饼的相关做法吧，现在是不是都已经流口水了呢？具体的来看下步骤，很好做的噢，并且口味也很不错！

主料：面粉500克，肉糜300克，
调料：白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克（今年用了植物性油脂），盐，料酒，麻油，姜末各少许

做法:
2．将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
3．将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。
4．将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。
5．将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。
6．将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。
7．入烤箱，用220度温度烤20分钟左右即可。
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馅的做法：

    先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。

提示：去年也做了鲜肉月饼，很好吃，所以今年继续做，方子一样，但是今年我把材料中要用的猪油改成了做西点用的植物油脂，这样就相对健康一些，非常成功，口感和用猪油做的一样。强力推荐给大家！
中国幼儿网小编总结：肉馅的月饼也许刚开始的时候大家都吃不习惯，但是当吃了第一次的时候就会愿意吃第二次，所以家长们不防自己尝试着做下，也许小孩子也会比较喜欢吃这种鲜肉馅的月饼噢！