泡椒牛肉丝：居家营养美食（春季饮食健康推荐）

引言：牛肉是我国第二大肉类食品，其牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，以下就来看看其相关的两种做法吧！

材料：牛肉 泡椒  芹菜

做法：

1、牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝

2、牛肉下温油锅内滑油取出

3、炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒

4、下牛肉丝炒匀即可。

饮食常识小推荐：

炝肉丝莴笋的做法：

原料：生瘦牛肉150克，净莴笋150克，鸡蛋清1个，湿淀粉40克，熟豆油500克(实耗50克)，精盐、味精、花椒粒、姜丝、葱丝各适量。 　　

做法： 　　

1、将生牛肉切丝，与少许精盐、湿淀粉、蛋清抓匀，放入温油内迅速划散开，见变色时捞出，用凉水过凉，沥干水；莴笋切丝，用开水烫透捞出，用凉水过凉，沥净水装盘。 　　

2、莴笋丝上放上肉丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖一会儿，再加精盐、味精，拌匀即成。 　　

特点：味鲜，质脆嫩。 

中国幼儿网小编总结：牛肉能提高机体抗病能力，具有强健筋骨等等的效果，适当的让宝宝们吃些可有助于提高身体的免疫力，所以平时妈妈要多做些样式的菜，以保持宝宝们体内的营养平衡。