香辣鱼片：居家营养美食（春季饮食健康推荐）

引言：鱼肉含有大量的蛋白质，并且脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，无机盐、维生素含量较高，以下就来看看鱼的相关吃法吧！

材料：活鱼一条、蒜片

做法：

1、活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

2、热油炸熟。

3、锅内余少许油爆香蒜片。

4、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

5、放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

饮食常识小推荐：

草鱼豆腐的做法：

材料：草鱼一条(约500克)，豆腐两块(约250克)，调配料各适量

做法：

1、将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜25克切段。 　　

2、炒锅放50克鸡油烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。 　　

3、鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明鸡油，即成。

中国幼儿网小编总结：鱼是我们居家的常见菜，大部分的人群都比较喜欢吃鱼，并且鱼的种类很多，不同的鱼有着不同的营养价值，妈妈们可适当的为宝宝们做些有关鱼的菜肴！