处理中...
 您现在的位置>中国幼儿网>爸妈>饮食>春节吃什么?(居家健康饮食推荐)

春节吃什么?(居家健康饮食推荐)

字号:   编辑:霞头  更新时间:2011-01-24 09:38

引言:眼看着春节就要到来了,家家户户都在为过新年而准备着,常言说的好过年要吃鱼,象征着“年年有余”,以下就为妈妈们推荐两款鱼的做法吧!

孔雀开屏鱼的做法:

材料:武昌鱼

做法:

    1、鱼去鳞,剁掉头尾(头留用),剪掉鱼鳍。然后从头部的切口处掏出鱼肚内部的脏物,洗净沥干。买鱼的时候让店家刮掉鱼鳞就好了,千万不要划开鱼腹

    2、从头部开始,用刀从鱼背向鱼腹处切下去,但不要将鱼腹切断。刀口间隔0.5cm-1cm。一直切到鱼尾处

    3、切好的鱼均匀抹上盐,再洒上料酒,腌15分钟

    4、葱姜切丝,垫在蒸鱼的盘子底部

    5、放上腌好的鱼,整理成开屏状,鱼头放在前面。再在鱼身上摆上一层葱姜丝

    6、将鱼放蒸锅中,上汽后大火蒸5-7分钟,之后关火不开盖,再焖2分钟(虚蒸)

    7、蒸鱼的时候来调汁:将少许白糖、一点点胡椒粉、少许醋和蒸鱼豉油(主调料)拌匀,至糖基本溶化即可

    8、小心取出蒸好的鱼,倒掉蒸出的汤汁。在鱼身上均匀淋上调味汁

    9、锅中倒入适量油(炒菜量),烧至六成热(可见有烟冒出),关火。将油均匀淋在鱼身上。之后可以用红辣椒圈、香葱圈等装饰一下

饮食常识小推荐:

鲅鱼汤的做法:

 材料:鲅鱼   韭菜

 做法:

     1、将韭菜洗净改刀

     2、鲅鱼清理内脏之后冲洗干净,切块

     3、锅中放入适量的油,待油热后放入鲅鱼煎一下

     4、将炸好的鲅鱼取出控油

     5、锅中放入适量的水,然后放入鲅鱼大火煮开,然后转小火,让汤保持沸腾状态,待汤色变白,即可转小火再熬20分钟,然后放入胡椒粉、盐搅拌一下

6、关火后放入韭菜即可

中国幼儿网小编总结:鱼不仅仅营养丰富,而且也是过年的吉详菜谱,妈妈们过大年你们都准备好了吗?

—相关话题—
—相关评论—

日常生活儿歌大全儿童故事儿童游戏
入园亲子早教疾病营养
儿歌童谣 儿童小游戏 湿疹症状 儿童故事 儿童故事大全 儿歌大全

中国幼儿网,孩子的七彩天堂!