五一出游减肥之凉拌茴香头（劳动节出游减肥食谱）

功效：开胃进食，饮食常识，理气散寒，有助阳道。

医疗：主治中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛。

原料：茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。

做法：

1、茴香头洗净，切掉头尾；

2、将茴香头切成较细的丝；

3、将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟；

4、黄甜椒切较细的丝；

5、芫荽切小段；

6、橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁；

7、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀；

8、上桌前加少许红辣椒添色即可。

减肥食谱：茴香腰子

主料：猪腰子90克

调料：茴香籽6克

做法：

1.在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末。
2.将猪腰子撕去皮膜，洗净，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用麻绳将开口处缠紧待用。
3.将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放入猪腰煮沸后约30分钟即可起锅取出，解开绳子剖成两瓣，再除去腰臊，切片装盘即成。