冬瓜海米汤（幼儿汤羹类食谱）

口感：汤咸可口，冬瓜细嫩适口，清爽纯正，解腻。是幼儿园饮食食谱很好的配汤。
原料：冬瓜250克，大海米200克，香菜30克，葱5克，姜5克。
调料：盐5克，鸡精3克。

做法1：
1．大海米用水泡几个小时，泡海米的水留用无杂质的部分。
2．冬瓜去皮切片，放葱姜炝锅，加入冬瓜片煸炒。
3．锅中加入泡海米水和适量清水，再放入大海米，大火熬开后，放香菜末，加盐调味即可。

做法2：
1、冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；海米泡发；
2、锅中烧热油，加入葱姜爆香后，倒入冬瓜片，翻炒一会后，加入足量水，烧开；[美食中国]
3、海米连同泡发的水一起倒入；
4、加入粉丝，大火煮开后，转小火５分钟左右至熟（我还加了一些排骨汤）；
5、调入盐，一点点醋，鸡精，香油，出锅。

中国幼儿网小编提示：
最后小编要郑重提示：炝炒葱丝、姜丝、海米的火不宜过旺。