黄花鱼煮蒜头（贫血食谱）

功效：血液循环、饮食健康、消除疲劳和延年益寿。

营养：大蒜能降低血胆固醇含量，使动脉粥样硬化斑块减少，因而可以预防动脉硬化及冠心病。国内曾报道，用大蒜精油0.2毫升/天，治疗高脂血症1000例，连用1个月，血清总胆固醇、甘油三脂和β脂蛋白均有明显下降。

主料：小黄鱼150克、大蒜（白皮）30克

调料：盐2克、味精1克

做法：

1、将黄花鱼洗净，切块，大蒜切片。

2、黄花鱼、蒜片入锅加水适量，用文火煮沸至黄花鱼熟透，加入食盐、味精即成。

典藏指数：★★★★