冬季儿童营养美食：蘑菇沙拉（冬季儿童饮食健康推荐）

引言：蘑菇的种类很多，而且各有各的营养价值，并且蘑菇的口感也可使宝宝的食欲大增，胃口大开，以下就为妈妈们提供两款蘑菇的做法，值得一做噢！

原料：口蘑6个、草菇3朵、金针菇1小袋、奶油生菜3片、橄榄油、盐、黑胡椒

做法：

　　1.将所有的蘑菇泡水20分钟后，彻底清洗干净

　　2.口蘑切片，草菇撕成条，金针菇切去老根后切段备用

　　3.将橄榄油、盐放入蘑菇中，并研磨微量的黑胡椒，搅拌均匀

　　4.将搅拌均匀的蘑菇放入盘中铺好的奶油生菜上即可。

饮食常识小推荐：

凉拌金针菇的做法：

原料：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

制作方法：

    1、将水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫三十秒，最后加入葱丝拌匀，捞出后，放入冰水里浸泡半分钟；

   2、一勺半生抽、一勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀，放入金针菇、黄甜椒丝拌匀，上桌前滴几滴香油即可。

小贴士：

    由于金针菇非常细嫩，在水里烫的时间最好不要超过三十秒，否则口感不好，咀嚼的时候会塞牙。

中国幼儿网小编总结：凉拌金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用！