冬季居家营养美食：熘肉段（冬季居家饮食健康推荐）

引言：冬季来临，天气也越来越寒冷，荤素搭配不仅可以增加身体的营养，还可以提高抵抗力，下面就为妈妈们推荐两款家庭美餐！

材料：里脊猪肉  淀粉  鸡蛋清 料酒 油 盐 蒜末 尖椒 生抽 糖 味精
方法：
1   肉切小块，或切条，放料酒，鸡蛋清 淀粉 装一个容器里拌匀。
2   锅内放油，把沾过淀粉的肉放入油锅内小火炸熟。
3   把蒜，生抽，糖，味精，淀粉 各适量 调在一个碗里，加一点水，待用。
4   锅内放一点油，先炒尖椒，再放入炸好的肉段，浇上调好的汁勾芡，翻炒两下，出锅即可。
饮食常识小推荐：

尖椒干豆腐的做法：
原料：干豆腐 300克。  
制作方法：
1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2. 尖辣椒切滚刀片；
3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6. 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

中国幼儿网小编总结：豆腐干中营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白等等，以上的两款都是家常菜，做法简单，材料也是我们所常见的，妈妈不防做下尝尝！