百灵菇扒海参：居家营养辅食（春季饮食健康推荐）

引言：菌类物品的食用价值都是非常高的，以下就来为妈妈们介绍两种有关百灵菇的吃法吧，这种蘑菇的营养非常丰富，对宝宝们的健康成长也是非常有利！

材料:活海参l0只，百灵菇、西兰花、鸡汁、高汤、老抽王、味精、白糖、盐各适量

做法:

    1、将百灵菇洗净，煲制成熟，雕刻成海螺形状备用。
    2、将活海参用高压锅压好沥尽汤汁，摆放任盘中，把煲制好的百灵菇、西兰花依次排放好。
    3、用鸡汁、味精、盐、老抽王、高汤等勾成芡，淋入鸡油，浇在摆好的海参、西兰花和百灵菇上即成。

特点：造型新颖，营养搭配合理。

饮食常识小推荐：

富贵百灵菇的做法：

材料:百灵菇750克，菜心200克，鱼蓉300克，火腿汁80克，鲍鱼汁100克，藏红花10克，鸡汤适量

做法:

    1、百灵菇飞水，放入鸡汤、鲍鱼汁、火腿汁，煨至七成熟，取出切成片，取部分入碗中排好，加入鲍鱼汁，入笼蒸15分钟。
    2、将剩余百灵菇片卷好，酿入鱼蓉成鱼蓉卷，入笼蒸好。
    3、将蒸好的百灵菇片扣于盘中，鱼蓉卷围边，分别浇藏红花汁、鲍鱼汁即成。

特点：脆嫩滑爽，鲍鱼汁味醇厚香浓。

中国幼儿网小编总结：菌类的分类也是多种多样，不同的蘑菇其营养价值也不相同，妈妈们可以多加的尝试着不同蘑菇的吃法，相信这是大多数的居家营养美餐！