今夏逃不掉的绿叶菜：蚬肉炒韭菜

引言：韭菜对于男性爸爸们来说，是有滋补作用的，我们关注妈妈和宝宝的饮食很多，今天我们也为爸爸们准备了一些美味，希望爸爸们喜欢。

营养：补肾温阳、益肝健胃、润肠通便。

功效：有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀。

原料：韭菜、黄蚬、葱姜、料酒、盐。

做法：

1、韭菜洗净切寸段；

2、锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；

3、炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；

4、加盐调味后炒匀即可出锅。

饮食健康小推荐

现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜是我国传统的蔬菜，也是中医常用的药物。是卫生部确定的“食药同源"的食品之一.

韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。中国幼儿网提供