清炖鲫鱼汤（孕妇剖腹产后食谱)

营养小提示：
清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用，更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。

原料：
鲫鱼300克，冬笋50克，鲜香菇50克。
调料：
油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克。
做法：
1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水，香菇、冬笋切成丝条。温馨提示：食用冬笋前，需先用淡盐水将冬笋煮开5～10分钟，然后再与其他配料烹调成菜，这样大部分草酸即被高温分解，还能使其味道更加鲜美。
2. 锅烧热后放油至七成热，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

中国幼儿网：http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html   （饮食栏目） 编辑：武侯