韩国拌菜（孕妇补叶酸食谱)

食谱原料

　　主料：油菜300克

　　辅料：洋葱(白皮)150克,辣椒(青,尖)100克,芝麻15克

　　调料：盐3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜(白皮)5克

制作方法

　　1. 油菜不用切，只分成以叶为单位就可以了;

　　2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下;

　　3. 油菜烫熟后捞出，挤去过多水分;

　　4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味;

　　5. 青辣椒也是过一下水就可以了;

　　6. 将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆，加盐、糖、味精、芝麻;

　　7. 根据自己的口味加蒜泥等拌匀，盛到盘子里。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　1. 降低血脂：

　　油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

　　2. 解毒消肿：

　　油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

　　3. 宽肠通便：

　　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

　　4. 强身健体：

　　油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

中国幼儿网：http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html   （饮食栏目） 编辑：武侯