秋季居家营养美餐：炖鳗鱼 （秋季饮食健康推荐）

引言：鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，是秋季一款营养之餐。

材料  鳗鱼1条，当归、黄芪、红枣各15克。

调料  料酒、盐各适量。

做法

1. 鳗鱼洗净，切段备用。

2. 沙锅中放入鳗鱼、当归、黄芪、红枣、料酒、盐和适量清水，炖煮50分钟，待鳗鱼熟烂即可。

温馨小提示：

　　鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E及多量的钙，含有23%的脂肪，其中长链多不饱和脂肪酸的含量较高。鳗鱼具有补虚活血、祛风明目的疗效，其蛋白质含量丰富。

饮食常识小推荐：

红枣枸杞粥的做法：

材料：红枣70g，枸杞15g，米100g。 　　

做法： 　　

1． 先将红枣，枸杞等食材先泡水并清洗干净； 　　

2． 红枣，枸杞，米，水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可； 　　

3． 可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

中国幼儿网小编总结：大红枣是健脾益胃，补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效，营养而实惠！