妈妈吃绿叶菜的几大好处（愚人节健康专题）

前言：营养专家指出，春季多吃一些的绿叶菜，对于身体的健康是非常有利的，但是有一些的小朋友可能不是很喜欢吃绿叶菜，那家长就要多费心了，因为许多的绿色蔬菜的营养都是不可代替的！

　　1.富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。

　　2.富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。

　　3.富含叶酸。叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。

　　4.富含维生素B2。维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。幼儿疾病

　　5.含较多维生素E。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多，但绿叶菜适合大量食用，仍能获得较多的维生素E。

　　6.富含维生素K。维生素K不但与凝血功能有关，还对骨骼健康很重要。

　　7.富含钾。绿叶菜是膳食钾的重要来源。钾可以对抗钠(盐)的升血压作用，对防治高血压有益。

　　8.含较多钙。虽然就相对含量而言，绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品，但它仍然是钙的重要来源之一。

　　9.富含镁。绿叶菜的叶绿素中富含镁。摄入充足的镁，对促进骨骼健康、预防心血管疾病、预防肾结石等都非常重要。

　　10.富含膳食纤维。膳食纤维能维持肠道健康，通便排毒；预防肥胖、高血脂和糖尿病；维持肠道菌群的健康。

　　11.抗癌防病。除上述营养物质外，绿叶菜还富含叶绿素、类胡萝卜素、多酚等多种抗氧化物质。这些有益成分组合起来，就构成了绿叶菜抗癌防病的理论基础。现有的研究表明，绿叶菜能预防癌症；预防心脑血管病(如高血压、冠心病、中风等)；预防骨质疏松；预防视网膜变性和白内障；延缓衰老；促进肠道健康；促进皮肤健康等。儿童疾病预防

中国幼儿网小编总结：菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等，是营养价值最高的蔬菜，在平时的生活之中家长们不防多变换做法让孩子尝试着吃不同的蔬菜吧，这对于幼儿的健康有着重大的意义！