鲍汁白灵菇（幼儿饮食健康）

引言：白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。
原料：百灵菇、西兰花、生菜、
味型：蚝油味
做法：
   （1）新鲜百灵菇洗净煮熟（煮时可以加适量盐）备用，西兰花烫熟备用；
   （2）生菜切丝垫入盘底，把煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上；西兰花也
摆到盘上。
   （3）另起锅热油，加入姜末炒香，加少量水，用生抽、素蚝油和白胡椒
调味，加水淀粉勾芡。把汁淋到百灵菇和西兰花上即可。
饮食常识小推荐：

鲍汁白灵菇的做法：

材料：白灵菇100g，姜6片，凤球唛瑶柱鲍鱼汁80g，一级花生油50g，白糖5g，绍酒，精盐适量，西兰花

做法:
    1、开水把西兰花焯熟备用
    2、白灵菇洗净切片
    3、热锅下油，爆香生姜，加入白灵菇爆炒片刻，承出摆盘
    4、锅内加水，精盐、白糖、胡椒粉、绍酒、凤球唛瑶柱鲍鱼汁，文火煮约10min后加湿生粉勾芡，淋在白灵菇上即可
    5、西兰花做装饰
中国幼儿网小编总结：白灵菇是一种好气型菌类，菌丝体和子实体的生长发育均需新鲜空气，常通风换气是非常必要的，二氧化碳浓度达到0.4%以上，白灵菇原基很难出现，发育受阻，易产生畸形菇。