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妈妈好餐:豆鼓青椒(幼儿网推荐)

字号:   编辑:中国幼儿网  更新时间:2013-10-18 10:09

引言:青椒营养丰富,是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒,近几年本地区进行春大棚青椒秋延后栽培,即通过剪枝和定向田间管理达到一次春播种、育苗和定植栽培出现两次产椒高峰。第一次出现在早春;第二次出现在晚秋。

饮食常识小推荐

豆鼓青椒的做法:

材料: 青椒150克、豆豉25克。   

调料: 植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。

做法:   

     1.将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出。   

     2.锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。   

小贴士:   

     将青椒剁成蓉,加调料调和成汁,多用于拌 荤食原料,如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼 条等。这道菜能祛风健胃、补充维生素c。

中国幼儿网小编总结:它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。

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