番茄土豆炖牛肉 ：居家营养食谱（春节美食推荐）

引言：过年了少不了吃肉，那么如何才能做款香喷喷的肉类食物呢？以下就让我们具体的来看看牛肉的相关做法吧，即营养又卫生，并且许多的小孩子也很喜欢这种酸酸甜甜的感觉！

材料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）100克

调料：盐5克，姜5克，植物油25克

做法:

    1、牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
    2.土豆削皮后切3厘米大小的块；
    3.洋葱分成3厘米左右的片；
    4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
    5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
    6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
    7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
    8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

饮食常识小推荐

浇汁土豆片的做法：

材料：土豆（黄皮）300克，
调料：植物油30克，香油10克，豌豆淀粉8克，盐2克，胡椒粉1克，白砂糖10克，番茄酱30克，味精1克

做法:

    1.将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀
    2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金黄色捞出沥油改装盘内。
    3.将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入番茄酱炒和下，加精盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡，加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。

中国幼儿网小编总结：土豆做的好了，吃起来色美味香，酥松可口。并且土豆的营养价值也很高，适当的让小宝宝们吃一些还有利于身体的健康成长呢，敬请关注更多的此方面的饮食知识吧！