菠萝咕噜肉：居家营养美食（劳动节饮食健康推荐）

引言：菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。以下就来看看其相关的吃法吧！

材料：猪肉  黄椒  红椒  菠萝

做法：

    1、红椒、黄椒切片、菠萝切块、猪腿肉洗净，切成厚片，用刀背在肉的正反面都拍上几下，把肉拍松拍散，然后把肉放在碗里，加入蛋清半个、生粉一勺和料酒，盐2克腌制一会

    2、锅中放油，将挂糊的里脊肉放入油中炸至金黄，取出沥干备用。喜欢焦脆的口感可以将肉片回锅复炸一遍

   3、生抽一汤勺、醋一小勺、加白糖10克、盐2克调匀备用

   4、锅中放油，油热倒入番茄沙司略微翻炒

   5、将红黄椒片、青豆、菠萝、倒入翻炒均匀，倒入调料汁。最后倒入炸好的肉片迅速翻炒，汤汁收浓，裹满番茄沙司后即可出锅

饮食常识小推荐：

苹果菠萝牛奶汁的做法　　

用料：苹果1个，菠萝半个，牛奶200克，蜂蜜1匙。 　　

做法：将苹果、菠萝洗净、去皮，和牛奶一起放入果汁机内榨汁，再加入蜂蜜拌匀即可。 　　

特色：苹果、菠萝中所含的果胶能健胃润肠，防止皮肤粗糙，常饮用可促进新陈代谢，消除疲劳。

中国幼儿网小编总结：菠萝除了营养丰富之外，其中菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，还可增加食欲，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果，但是一次不要吃的太多！