辣炒什锦藕丁：居家营养辅食（春季饮食健康推荐）

引言：只看以下菜的颜色搭配就能够引起我们的食欲了，似乎已经闻到了菜香的味道，以下就让我们一起来看看配料及相关的做法吧！

原料：莲藕1节  火腿100克  青红椒各1根  豆腐干4块
调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）
做法：
    1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
    2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
    3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
饮食常识小推荐：

碧桃鸡丁的做法：

材料：鸡脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克(青菜、黄瓜也可)，葱小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒各适量。

做法：

1、将鸡脯肉切成1　5厘米见方的丁，用精盐、料酒、蛋清捏匀(上浆)；

2、清汤、精盐、味精、水淀粉调制成汁。

3、锅置火上，放入植物油，烧至5成热时，将鸡丁入油中划熟，捞出，控净油；

4、核桃仁，用温水泡，剥去外皮。炒锅加油少许，下葱段、蒜片爆香，烹入料酒，加入鸡丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入调好的汁，迅速颠翻均匀，出锅装盘，即可食用。

特点：功能补肾养肝，滋筋壮骨。本膳所用核桃仁，是健骨补肾佳品；鸡肉，有补五脏、益气力、壮阳道、添精髓的作用。核桃仁与鸡肉组成菜肴，能滋养肝肾，助长发育，益智健脑，适宜于幼儿常食。

中国幼儿网小编总结：惹是想要食欲好，妈妈们的厨技一定要高超，尤其是色香味的调节要合理，并且营养也要相互搭配开，但愿以上的两种菜食，能够得到你们的喜爱！