西兰花猪肝粥：冬季儿童营养美食（2011年饮食健康推荐）

引言：冬季多喝粥有利于养胃健脾，粥的做法多种多样，也很讲究火候，以下就为妈妈们显上两款粥的做法，妈妈不防做下尝尝口味吧！

材料：大米 猪肝

做法：

    1、西兰花洗净，掰成小朵用淡盐水泡十分钟；胡萝卜去皮切成菱形小薄片（形状可自己定），猪肝切成片

    2、大米淘洗干净，按1：3比例放好水（温水煮粥，营养丢失少），大火烧开后，小火慢煮，盖子半开

    3、在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用

    4、当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟

    5、下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可

饮食常识小推荐：

猪杂粥的做法：

材料：猪肝 猪肉 大米 猪肾

做法：

    1、猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制

    2、用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。

中国幼儿网小编总结：粥的营养全靠妈妈材料的相搭配，不过在此需要提醒妈妈的是猪肝吃之前最好是先用清水泡泡！