菠萝鸡片：冬季儿童营养美食（2011年儿童饮食健康推荐）

前言：菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高，再加上与肉食相结合，更是增加了其营养的优越性！

原料：

　　鸡胸脯肉250克、 菠萝一个、柿子椒 、彩椒、葱头片少许、小蒜瓣一个、姜与蒜瓣一

　　样大小一块、食用油、胡椒粉、料酒、盐、味精、香油、湿粉芡、

做法：

    1.菠萝去皮、切成大厚片、

　　2.彩椒去籽、清洗、斜着切成片，葱头也切几片。

　　3.鸡脯肉切成薄片，用清水洗洗，控水、用胡椒粉、料酒、蒜末、姜末、少许食用油搅拌一下，腌渍一会、再用湿淀粉抓拌匀。

　　4.炒锅置旺火、放食用油，烧至四五成热，下鸡片翻炒至变色盛出。

　　5.锅中留底油，将彩椒片、葱头片放入略炒、再将菠萝片、鸡片倒入，放料酒、精盐、用湿生粉勾薄芡、放昧精，淋入香油出锅、装盘。

饮食常识小推荐：

菠萝炒牛肉的做法：

原料：牛肉200g，菠萝200g，精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。 　　

制法： 　　

1.将牛肉和菠萝都适当切成块；葱姜切片待用。 　　

2.锅烧热，放油适量，把葱姜炝香，放入牛肉丁煸炒，烹入料酒，继续煸炒，待牛肉上色，添适量的鲜汤烧开，移小火慢烧，待肉烂时再下菠萝块，放入精盐、味精和少许白糖，烧熟即可。 　　

特点：肉质鲜香，菠萝味美。 

中国幼儿网小编总结：以上就为妈妈们推荐两款宝宝喜欢的吃法，不仅可以改变一下宝宝的口味，对于其健康也起着有利的作用，并且以上的菜做法也简单，妈妈不防尝试一下吧！