虾仁炒瓜丁：居家营养美食（春节饮食健康推荐）

引言：以前只知道黄瓜生着吃，不仅脆还带点甜味，很可口，但却不知道原因小小的黄瓜还有好多种吃法呢？以下就来看两种吧！

材料：黄瓜  虾仁  

做法：

    1、把鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用

    2、黄瓜去皮切丁

    3、起油锅，葱姜爆香

    4、放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒

    5、放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出锅

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鲜虾青瓜烙的做法：

材料：黄瓜 虾 鸡蛋

做法：

    1、虾去头剥壳开背去肠泥后，成虾仁，用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用

    2、一根黄瓜擦成丝（汁水也要哦）

    3、加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀（加清水可以让煎饼更软糯）。加五汤匙左右的面粉调成糊状（面粉的量可以按照自己欢来调整），加少量盐和胡椒粉调匀

    4、平底锅加油，加热至三成，倒入面糊，把虾仁排在表面，煎

    5、虾仁全部变红就基本好了

中国幼儿网小编总结：虾仁含有丰富的蛋白质，并且不像鱼一样有很多的刺，适当的吃点对于老人与小孩子的身体健康有着很大的作用呢！