香煎虾饼：居家特色食谱（元旦美食推荐）

引言：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，很适合小孩子吃，以下就来看看其做法吧！

材料：虾  胡萝卜  杏鲍菇

做法：  

    1、材料：虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇

    2、胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水

3、胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末

4、处理好的虾仁剁成蓉（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。）

5、虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀

6、平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可

饮食常识小推荐

虾仁炒青椒的做法：

材料:虾、青椒、蛋清、盐、生粉、鸡精、料酒

做法:

1.活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去 虾头,剥虾 壳,开背去虾肠.
    2.剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆.
    3.青椒洗净切小块.
    4.烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅.
    5.用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐, 鸡精,勾个薄芡出锅.

中国幼儿网小编总结：虾的做法多种多样，但是常有家长们不知道应该来做，其实平时多看看此方面的一些饮食常识自然而然的就会了，若是你家的孩子喜欢吃虾的话就不防多学着点吧！