蒜蓉芦笋虾球：儿童营养美食（新年饮食健康推荐）

引言：虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，再加上香甜可脆的芦笋，真是让人看在眼里，香在心里，一起来做下吧，很简单的噢！

材料：芦笋 虾仁  蒜泥

做法：

    1、将芦笋滚刀切好，虾仁去虾腺，洗净，待用

    2、起油锅，大约6成热时，放入少许蒜末爆香；8成热时，倒入虾仁，爆炒一番，当虾仁抱成球，颜色变红后，即可盛出，待用

    3、趁着剩余的油温，将芦笋段下锅大火爆炒，同时放入适量蒜蓉酱或豆瓣酱，炒至芦笋变成翠绿欲滴的程度

    4、放入待用的虾仁，撒入少许食盐，一起大火翻炒约5分钟，直至出香味，即可关火

饮食常识小推荐：

虾仁拉丝蛋的做法：

材料： 鸡蛋300克、河虾仁50克。 绍酒15克、盐3克、味精1.5克、熟猪油600克（实耗油50克）。 　　 　　

做法： 

1、将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐、味精搅匀。

2、炒锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将油向一个方向搅动旋转。

3、再将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。 

特色： 蛋丝松软细长，色泽金黄，腴美鲜香。

中国幼儿网小编总结：虾仁的做法多种多样，并且口感也不错，对胃还有一定的好处，所以适当的吃些很利于宝宝的健康成长！