五一养身之香菇鸡翅汤（五一出游清热祛火食谱）

中国幼儿网揭秘鸡翅：在美国鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。

人群：适合老年人和儿童、清热祛火食谱、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

做法：

1、鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味；

2、香菇冲洗干净，去蒂；

3、用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。

4、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。

5、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。

6、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。

7、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。

五一劳动节靓妈饮食健康大作：可乐鸡翅

材料：鸡翅8只，可乐1听。

辅料：酱油4汤勺（60ml）、白糖1汤勺，葱段、姜片少许，盐、料酒各少许。

做法：

1、鸡翅洗净，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟；

2、做少许开水，将淹好的鸡翅焯一下

3、锅内放入2两食用油，油温后放入白糖炒，炒出糖色，放入鸡翅,继续翻炒，待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜、可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、老抽各少许。

4、大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠（以不干锅为准），这样味道浓郁，及其味美！

5、装盘，浇汁！