早餐大典之三丝炒蛋（最新尝试饮食常识）

功效：益气、润肺、补脑、饮食常识、轻身、凉血、止血、涩肠、活血。

医疗：主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

材料：咸菜、黑木耳、黄瓜、鸡蛋、葱花、油、盐、生抽、香油。

做法：

1、咸菜冲洗一下表面，切成丝，放入大碗中用清水浸泡至咸味变淡，中间要换几次水，尝一下咸淡合适了就可以了。

2、干木耳提前泡发洗净，切成丝；黄瓜洗净，切成丝。

3、三个鸡蛋，打散，加少许盐，打均匀，热锅热油，下蛋液炒散，盛出。

4、再起锅，倒油，温热时下葱花爆香，倒入咸菜丝和木耳丝，炒至断生后，加入黄瓜丝，适量生抽，并根据咸菜的咸淡决定是否加盐，翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，最后点香油出锅。

饮食健康：真有随便小炒

原料：圆白菜半个、黑木耳10朵、洋葱1个、豆腐200克。

辅料：干红辣椒数个、辣豆瓣酱2勺、生抽、米醋少许。

做法：

1、圆白菜洗净切小块，黑木耳泡发撕成小朵，洋葱切丝，豆腐切块；

2、热锅凉油，放入干红辣椒炒地，倒入圆白菜和黑木耳；

3、翻炒均匀，倒入豆腐块，炒2分钟；

4、倒入洋葱丝和豆瓣酱，调入生抽和米醋即可。