春季祛火菜之蛋皮拌萝卜缨子（幼儿园饮食健康）

功效：化痰止咳，儿童食谱，消食理气。

医疗：治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨胀，噎膈，打呃，呕吐酸水。

原料：樱桃萝卜缨、鸡蛋。

调料：香油、盐、鸡精、醋、胡粉。

做法：

1、萝卜缨洗净飞水捞出过凉；

2、将萝卜缨切小段用盐、鸡精、香油、醋拌匀；

3、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉；

4、将鸡蛋在锅中摊成薄薄的蛋皮；

5、取出后用刀切成小角，撒在拌好的萝卜缨上。

儿童饮食：凉拌萝卜苗

原料：萝卜缨子、盐、白糖、陈醋、鸡精、香油。

做法：

真是最简单的菜了，把萝卜缨子摘掉黄叶烂叶，用水清洗干净，沥干水分，放入大碗里，加入适量的盐，白糖，陈醋，一点鸡精，撒上几滴香油，拌均匀后，装盘即可。