疯狂米饭之蘑菇焗饭（米饭新吃饮食健康）

功效：益神开胃，化痰理气，饮食健康，补脾益气。

医疗：提高机体免疫力、防癌抗癌、通便排毒。

建议：野菇鉴别不易，野菇不宜采食。如出现不良反应要及时到医院治疗。

材料：陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克。

辅料：油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量。

做法：

1、陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝（我一般都用刀切成丝）。

2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。

3、加入火腿一起炒出香味。

4、加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟。

5、加入陈饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味。

6、将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭上铺上奶酪丝。

7、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。

饮食食谱：油菜蘑菇

原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇。

辅料：蚝油、味精、盐。

做法：

1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；

2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；

3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；

4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。