清明小吃炸虾饼(今年清明节吃什么？)

今年清明节中国幼儿网推荐小吃炸虾饼

特色：色彩艳丽、饮食健康、味道香脆。

功效：补脾益气，宽肠通便，生津止渴。

医疗：用于脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

原料：樱花虾、米浆和番薯粒、葱花搅拌而成的浆料、花生油。

做法：

1、一个铁盆子里装着已经蒸熟的小虾；

2、炸虾饼的人用铁制的薄勺子抹上米浆，放上一两条虾子；

3、放到油里炸。一直炸到米浆变色，米浆里的番薯粒也熟了，虾也熟了。她把铁勺子里的饼轻轻一摆，虾饼就脱落在油里了；

4、再炸一会，就可以捞起放在铁架上控油了；

5、刚炸好的虾饼是最好吃的，番薯粒清晰可见，小虾被固定在圆圆的饼子里，粘上盐粉或者辣椒浆，喷香。

营养：据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。