上等鸡蛋木耳粥（清热去火的饮食）

功效：养心安神，补血，饮食健康，滋阴润燥。

口味：清香味

主料：粳米100克,鸡蛋135克,木耳(干)30克

辅料：绿豆芽15克,菠菜20克,虾米10克,

调料：姜5克,盐1克,味精1克

做法：

1.粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量冷水，先用旺火烧沸；

2.再改用小火慢煮成稀粥，盛起备用；

3.鸡蛋摊成蛋皮，切丝；

4.海米洗净，涨发回软；

5.木耳用冷水泡发回软，择洗干净；

6.银芽菠菜分别洗净；

7.锅中加入高汤，上火烧沸；

8.下入盐、味精和姜末，再下入稀粥、蛋皮丝、黑木耳、银芽、海米、菠菜等食材，煮沸离火，即可盛起食用。

饮食食谱推荐

木耳炒鸡蛋

原料：泡发的木耳一盘、鸡蛋2只、胡萝卜片适量。

辅料：盐、葱姜末、鸡精、香油。

做法：

1、木耳，鸡蛋；

2、鸡蛋打散备用；

3、锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来；

4、锅里再放少量的油，放入葱姜末，胡萝卜片煸炒出香味；

5、倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了；

6、放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅。