黑豆烧翅尖（孕妇食谱）

80后的妈妈们工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

主料：鸡翅5～6只，黑豆50g。

配料：西兰花100g ，姜10g，蒜2瓣，葱段10g，黄酒2小匙，老抽2小匙，醋适量，糖适量，食用油1大匙，香油1小匙。

做法1：

1.黑豆泡发后煮熟，西兰花杆去皮切丁，姜切丝，蒜切片备用。

2.翅尖洗净后，焯水。

3.锅中油热后，放入姜丝、葱段、蒜片煸香。

4.下西兰花杆丁、黑豆，放黄酒、老抽翻炒。

5.最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后，加清水盖上锅盖焖到汤汁浓稠时，加香油再翻炒几下即可。

做法2：

1.黑豆泡发后煮熟，西兰花杆去皮切丁备用。

2.翅尖洗净后，焯水

3、锅中油热后，放入豆瓣煸香

4、再放入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒

5、下西兰花杆丁、黑豆，放黄酒、老抽、生抽翻炒

6、最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后，加清水盖上锅盖焖到汤汁浓稠时，加花椒油再翻炒几下即可